En Concón, autoridades del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) y las instituciones de la Red Sustenta realizaron una importante fiscalización en la caleta Higuerillas, con el objetivo de asegurar el cumplimiento de la normativa pesquera y la inocuidad de los productos del mar que se comercializan, ante el incremento del consumo por la proximidad de Semana Santa.
La visita fue encabezada por el Director Regional (S) de Sernapesca Valparaíso, Jaime Montenegro, y contó con la presencia de autoridades como la seremi de Salud, Lorena Cofré; la seremi de Gobierno, María Fernanda Moraga; el alcalde de Concón, Freddy Ramírez; y el presidente del Sindicato de Pescadores de Caleta Higuerillas, Gastón Ahumada. Juntos, verificaron las condiciones de los pescados y mariscos que se venden en la caleta y en los puntos de venta cercanos.
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Según explicó Montenegro, la Red Sustenta, que incluye a la Autoridad Marítima, los Servicios de Salud y el Servicio de Impuestos Internos (SII), realiza un trabajo previo de coordinación para planificar las fiscalizaciones, que se extienden desde el punto de desembarque de los productos hasta su comercialización en pescaderías y caletas. Este esfuerzo se intensifica en fechas de alta demanda como Semana Santa, cuando el consumo de mariscos y pescados aumenta significativamente.
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La seremi de Salud, Lorena Cofré, recalcó que durante los controles se verificará la inocuidad de los productos marinos, asegurando que se mantengan en la temperatura adecuada y que se respeten las condiciones de la cadena de frío. Además, destacó que es crucial que los mariscos se consuman correctamente cocidos para evitar riesgos de contaminación. En el contexto de esta fiscalización, Gastón Ahumada invitó a la comunidad a comprar productos frescos directamente en las caletas, donde se asegura la calidad de los pescados y mariscos.
